麻辣湯（マーラータン）とは中国で親しまれている、春雨や野菜などの具材を煮込んだスープです。 薬膳スパイスのほとんどは、中国で漢方薬として使われているもの。秘伝のスープには鶏や豚のコラーゲンがたっぷり。

さらに辛いスープに入っている唐辛子のカプサイシンは体脂肪分解の促進に役立つことでも知られています。 ヘルシーな春雨と食物繊維たっぷりの野菜を使った麻辣湯（マーラータン）は美味しいのはもちろん、身体にも優しいヘルシーフードです。